Vinos y maridajes para esta primavera en Santa Clarita
La primavera en Sevilla nos invita a disfrutar de comidas ligeras, sabores frescos y, por supuesto, un buen vino para acompañar cada plato. En Santa Clarita, nuestra selección de vinos es el complemento perfecto para realzar cada bocado y hacer que tu experiencia gastronómica sea inolvidable.
A continuación, te recomendamos algunos maridajes ideales para esta temporada, utilizando nuestra carta de vinos y platos estrella del restaurante.
Blancos frescos para entrantes ligeros
Los vinos blancos son perfectos para acompañar entrantes frescos y mariscos. Nuestra recomendación primaveral incluye:
- Verdejo Marqués de Riscal Limousin: su frescura y notas afrutadas maridan de maravilla con nuestra Mojama de atún con almendras o las Anchoas del Cantábrico sobre pan cristal.
- Albariño Martín Códax: un clásico gallego que realza el sabor de platos con pescado como nuestro Tartar de atún con aguacate y sésamo.
Rosados elegantes para platos equilibrados
Los rosados combinan lo mejor de los blancos y tintos, lo que los hace una opción excelente para carnes blancas y platos equilibrados.
- Flor de Muga Rosado: un vino vibrante que casa a la perfección con nuestra Ensaladilla rusa con langostinos o la Burrata con pesto y tomate seco.
- Protos Rosado: ideal para acompañar platos como el Arroz de marisco, aportando una acidez refrescante.
Tintos suaves para carnes y arroces
Para quienes prefieren tintos más ligeros en primavera, recomendamos opciones con buena estructura pero sin excesiva potencia.
- Mencía Pétalos del Bierzo: perfecto para disfrutar con nuestro Arroz de presa ibérica y boletus, resaltando los matices terrosos del plato.
- Crianza Viña Alberdi: un Rioja versátil que realza carnes como las Chuletitas de cordero con cuscús y chips de verdura.
Tintos con carácter para sabores intensos
Si prefieres un vino con más cuerpo para platos más contundentes, estas opciones son ideales:
- Ribera del Duero Emilio Moro: su estructura lo convierte en el acompañamiento ideal para nuestra Pierna de cordero con patatas.
- Marqués de Vargas Reserva: un tinto con carácter que se lleva a la perfección con nuestra Carrillera de cerdo ibérico estofada.
Ven a disfrutar del mejor maridaje primaveral
Ya sea para una comida ligera al aire libre o una ocasión especial, en Santa Clarita tenemos el vino perfecto para cada plato y cada momento. Si tienes alguna duda sobre cómo maridar tu almuerzo o cena pregunta a nuestro equipo de sala para que te asesore.
Déjate llevar por la magia del maridaje y disfruta de la mejor gastronomía con nosotros esta primavera. ¡Reserva tu mesa y brindemos juntos por los sabores de la nueva temporada!
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