En el encantador restaurante Santa Clarita, situado en la hermosa ciudad de Sevilla ofrece una experiencia gastronómica única con una exquisita selección de mariscos.
Empezando por los entrantes fríos:
Carpaccio de langostinos con emulsión de cebolleta
Los langostinos se cortan finamente y se sirven con una ligera emulsión de cebolleta que potencia su sabor natural sin opacarlo. Se trata de un plato elegante y sutil, ideal para aquellos que aprecian los sabores delicados.
Tartar de gambones con caviar de salmón y chile seco
Explosión de sabores. Los gambones frescos se pican y se mezclan con caviar de salmón, que añade una textura suave y un toque salado. El chile seco proporciona un contraste picante que equilibra perfectamente el plato.
Pasando por la freidora
Croquetas de carabineros
Las croquetas de carabineros son un clásico reinventado, rellenas de una cremosa mezcla de carabineros, que ofrece un sabor intenso y profundo. Se pueden pedir tanto por media ración como por ración entera, lo que las convierte en una opción versátil para compartir o disfrutar individualmente.
Calamar de potera
El calamar de potera, capturado de manera sostenible, se fríe a la perfección para lograr una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Servido con una rodaja de limón, este plato sencillo pero delicioso destaca la frescura y calidad del calamar.
Exquisitos entrantes calientes
Pulpo a la brasa con puré de patatas rotas al pimentón y caviar de AOVE
El pulpo a la brasa es uno de los platos estrella de Santa Clarita. Se sirve sobre un puré de patatas rotas al pimentón, que aporta un sabor ahumado y ligeramente picante. El caviar de AOVE añade un toque de elegancia y profundidad.
Salteado de gambón coreano
El salteado de gambón coreano es una fusión de sabores internacionales. Los gambones se saltean rápidamente y se mezclan con ingredientes típicos de la cocina coreana, ofreciendo un plato vibrante y lleno de sabor con un toque picante.
En Santa Clarita, cada entrante de marisco es una celebración de los sabores del océano y la creatividad culinaria. Ya sea que prefieras los entrantes fríos y frescos, los fritos crujientes o los platos calientes y reconfortantes, aquí encontrarás algo que deleitará tu paladar y hará que tu visita sea inolvidable. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de estas delicias marinas en tu próxima visita! Reserva con nosotros en nuestra web, llamando al 652 06 88 72 o mandando un email a reservas@santaclarita.es
